Вкусные рецепты: Пироги по-Уральски с рыбой.Пироги по-Уральски с мясом(ХП), Курочка "Зебра", Молочный сладкий суп с клубничными клецками

Пироги по-Уральски с рыбой.Пироги по-Уральски с мясом(ХП)Вначале готовим тесто.Перечисленные ингридиенты закладывем в перечисленном составе в хлебопечку и включаем режим №7. После замеса даем подняться при закрытой крышке. А тем временем нам надо приготовить 2 вкуснейшие начинки,из мяса и из рыбки. Мясо нарезать маленькими кубиками(по 0,5 см),посолить и поперчить,вымешать до однородности.Дать постоять Лук нарезать также мелкими кубиками,слегка подсолив,помять и тоже дать постоять. минут через 5 соединить мясо и лук.Начинка мясная готова! А теперь приступим к начинке рыбной. Я очень люблю пирог с мойвой.Чищу рыбку от голов и внутренностей,солю,перчу,сбрызгиваю лимонным соком и отставляю, Лук нарезаю тонкими кольцами,чуть присаливаем и,перемешиваем.Включаеи духовку и нагреваем ее до 180 гр. Делим тесто на 2 равные части(у нас будет 2 пирога) Лист присыпаем мукой и кладем раскатанную половину теста(от первой половины).Выкдалываем слой лука-слой рыбы-слой лука накрываем второй половиной от половины и защипываем края. Вилкой делаем несколько "дырок"на поверхности теста.Смазываем хорошенько желтком и даем подняться на листе. Отправляем пирог в духовку на 20-30 мин.Точно также поступаем и с мясным пирогом,с той только разницей,что выкладываем мясо в луком,уже перемешанное. Когда пироги готовы и немного остыли,следует нарезать их порционно.Зовите семью!Равнодушных не будет!

Вам понадобится:
Тесто для хлебопечки:
...........................
200 гр кефира,
2 белка,
30 гр растопленого сливочного масла,
1 ч л соли,
2 ст л сахара,
150 гр кукурузной муки,
350 гр пшеничной муки,
1,5 ч л саф-дрожжей.
................................
Рыбная начинка:
..............................
250 гр мойвы свежемороженой,
150 лука репчатого,
Сок лимона,
сольи перец по вкусу.
................................
Мясная начинка:
............................
300 гр свиной шейки свежей,
100 гр лука репчатого,
соль и перец по вкусу.
........................
Желтки (2 шт)Для смазки поверхности пирогов).
Курочка "Зебра"Куриное филе нарезать кусочками. С лимона снять цедру и выжать 1 чайную ложку сока. Смешать все ингридиенты для маринада и положить в него кусочки филе. Оставить на 3 часа при комнатной температуре или на ночь в холодильнике. Форму для запекания слегка смазать растительныи маслом. Яйцо взбить венчиком. В форму выложить филе, смазать взбитым яйцом и посыпать полосками (примерно по 2см) мака и кокоса, чередуя их. Запечь при температуре 180 градусов около 30 минут. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
700 г куриного филе
3-4 столовые ложки мака
3-4 столовые ложки кокосовой стружки
1 яйцо
Для маринада:
1 лимон
1 столовая ложка мяты
1 столовая ложка меда
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки соевого соуса
1/2 стакана белого вина
Молочный сладкий суп с клубничными клецкамиРазотрите желтки с сахаром до белой пенки, добавьте стакан молока, размешайте. Тем временем молоко и сливки поставьте на огонь, добавьте ваниль, доведите до кипения. Влейте в кипящее молоко яичную смесь,и постоянно мешая, доведите смесь до кипения, но не кипятите. Снимите с огня. Вскипятите оставшееся молоко. Пока молоко будет закипать, приготовим клубничные клецки. Клубнику вместе с сахаром превратите в пюре, добавьте муку и размешайте, не было комочков. Белки взбейте до мягких пиков, добавляя постепенно клубничное пюре. Чайной ложечкой кладем в кипящее молококлубнично-белковое суфле, накрываем крышкой и варим клецки в течение 1минуты. Соединяем приготовленный яичный крем с молоком и клецками, прогреваем суп и подаем к столу.

Вам понадобится:
Молоко-2л.
Сливки-250мл.
Желток-4шт
Сахар-0,5ст.
Ваниль
Для клецек:
Белки-4шт
Сахар-4ст.л.
Клубника-100гр.
Мука-1ст.л.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:18 24.03.2017 1-barnaul.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Какими были ушедшие нулевые? Взгляд обывателя. Часть 2

Какими были ушедшие нулевые? Взгляд обывателя...


Существует длинный перечень начинаний российской власти, которые закончились неудачей. С точки зрения обывателя, наибольшую опасность представляют терроризм и разгул преступности. Россия по числу умы...


Почему вредно зубрить, или Как правильно учить иностранные слова?

Почему вредно зубрить, или Как правильно учит...


В Интернете можно наткнуться на множество бесполезных и не очень статей на тему изучения языков, начиная с того, что учить слова надо непременно лежа на кровати с поднятыми вверх ногами, и заканчивая ...


Выбираем прогулочную коляску для определенного места прогулки

Выбираем прогулочную коляску для определенног...


Покупая прогулочную коляску для малыша, необходимо заранее учесть значимый момент - район, где вы будете прогуливаться с ребенком. Маневренность детской прогулочной коляски - вещь, значение которой тя...


Что лучше украсит окна: гардины или жалюзи?

Что лучше украсит окна: гардины или жалюзи?


Вопрос «Что вешать на окна?» не возникает только в одном случае: если речь идет об офисных помещениях. Здесь алюминиевые жалюзи СТОЛИС - идеальный вариант. Они укрывают от солнца и украшают окна. Их н...


Одиночество: ловушка или приглашение к творчеству?

Одиночество: ловушка или приглашение к творче...


Мы живём в мире, больном одиночеством. Оно — многолико. И если задаться целью, то из всех его видов можно создать многотомную энциклопедию. Читает Дмитрий Креминский Скачать в mp3 (4. 1 Mb ...


Как правильно купить б/у автомобиль?

Как правильно купить б/у автомобиль?


Итак, в прошлой статье мы обсуждали ценный совет, касающийся покупки автомобиля. Мною были разобраны наиболее распространенные подводные камни. Если их все учесть, то победа будет гарантирована. Но че...