Вкусные рецепты: Крем - сливки с малиной и лимоном., Фритатта по испански))), Морс из чёрной смородины

Крем - сливки с малиной и лимоном.Малину пюрируйте блендером, всыпьте сахарную пудру и перемешайте. Если вы не любите косточки от ягод, пропустите пюре через сито. Желатин замочите в холодной кипячёной воде на 20 минут. Из лимонов выжмите 100мл сока. Яйца разделите на белки и желтки. Белки уберите в холодильник. Желтки взбейте с сахаром и ванильным сахаром. Подмешайте к желткам 10% сливки . Затем добавьте в крем сок лимона. Желатин распустите на слабом огне или в СВЧ (до кипения не доводите). Смешайте 3 столовые ложки крема с распущенным и охлаждённым до комнатной температуры желатином, а затем подмешайте к остальной массе. Поставьте в холодильник на 5-10 минут, пока крем не начнёт желироваться. Белки и 33% сливки взбейте по отдельности до устойчивых пиков. Когда крем начнёт желироваться, подмешайте к нему белки. Затем введите сливки и взбейте крем на малых оборотах миксером.

Вам понадобится:
-250гр замороженной малины
-200мл 10% сливок
-200мл 33% сливок
-100мл лимонного сока
-3 яйца
-100гр сахара
-4 стол.ложки сахарной пудры
-1 пакетик ванильного сахара (8гр)
-15гр порошкового желатина
-5 стол.ложек кипячёной воды комнатной температуры (для замачивания желатина)
для украшения:
-2 стол.ложки измельчённого тёмного шоколада
-4 ягоды малины
-листики мяты
кроме того:
-4 креманки
Фритатта по испански)))Доброго времени суток! Картофель почистить,помыть и отварить в подсоленной воде в течение 15 минут.Должен быть слегка тверденьким,так как в дальнейшем он еще будет проходить термическую обработку. Мясо...свинину варено-копченую(на самом деле может быть любое мясо которое у вас имеется,от сосисок до буженины) мелко нарезать на кубики. Переложить мясо в отдельную миску и разбить к нему яйца(4 шт.).Вместе перемешать. Посолить,поперчить,еще раз перемешать и отставить в сторону. Лук почистить и порезать кольцами... Томат помыть,мелко порезать и обжарить с луком в течение 5 минут на среднем огне,чтобы вся лишняя жидкость выпарилась. Затем отварной картофель остудить и нарезать на квадратики. Добавить картофель к луку с томатами и на сильном огне обжарить 3-5 минут,до образования легкого румянца(корочки).Не забывать помешивать,чтобы не пригорело. Выложить обжаренные овощи в форму для запекания. ...и залить сверху равномерным слоем яично-мясную смесь.)))))

Вам понадобится:
Картофель 3 шт. маленькие
Лук репа 1 шт. среднего размера
Свинина варено-копченая(у меня задняя часть) 100 гр.
Томат 1 шт.
Яйца 4 шт.
Сыр типа "Голландский" 30-40 гр.
Соль по вкусу
Перец черный мельница по вкусу
Морс из чёрной смородиныЛюбите ли вы холодный морс из ягод?! Так просто и вкусно,и без всякой химии..... Кладём замороженные ягоды на сито, собираем сок и перетираем ягоды,когда растают, подливая минералкy без газа. Ставим в холод. Жмых отправляем в кипящую воду и варим около 10 минут. Затем настаиваем полчаса,добавив сахар. Процеживаем морс через сито, добавляем отжатый сок,перемешиваем,готово. разливаем в стаканы,кладём кубики льда... Ароматно-витаминно-освежающе,вкусно! Приятного аппетита!

Вам понадобится:
смородина чёрная 250 гр.,
сахар 5 ст.л.,
вода 750 мл.,
минералкa без газа 250 мл.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 03:17 24.03.2017 1-barnaul.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Крыжовник: чем он полезен, и всегда ли?

Крыжовник: чем он полезен, и всегда ли?


Крыжовник вовсе неслучайно называют растительным сокровищем, потому что в нем таится немало ценнейших составляющих, весьма важных для здоровья, а стало быть, и для жизни человека. Попробуем хотя ...


Почему падают наши самолеты?

Почему падают наши самолеты?


Когда их фотографии в режиме слайд-шоу мелькают на экране телевизора, то невольно поджимаешь губы с негодованием. Их лица — все! — как на подбор. Умные, открытые, молодые. Что пр...


Матрица обратного резонанса в изучении языков

Матрица обратного резонанса в изучении языков


Знание иностранных языков, особенно общемирового английского, играет далеко не последнюю роль в нашей жизни. Знание языка дает огромное преимущество при приеме на работу, при совершении туристической ...


Почему не все могут выучить английский?

Почему не все могут выучить английский?


Почему мы не можем быстро выучить иностранный язык, усовершенствоваться в родном и добиться большего успеха в жизни? Давайте смотреть правде в глаза. Впору закричать: «А король-то голый!»....


В западный Техас - по следам чупакабры. В путь?

В западный Техас - по следам чупакабры. В пут...


Ранним утром мы выехали из дома — путь был неблизкий — 5 часов и 300 миль на запад. Западный Техас известен тем, что там находятся богатые залежи нефти и природного газа. Однако...


Можно ли не выходить в море, но прослыть великим мореплавателем?

Можно ли не выходить в море, но прослыть вели...


Ответим на вопрос сразу. Да, можно. Это доказал в XV веке инфант Генрих, принц португальский. Именно с него начинается Эпоха Великих географических открытий. Именно он сделал Португалию колониаль...