Как очистить мидии

Мидии богаты белком, их моллюски часто используется в итальянской и средиземноморской кухне. Приготовленные мидии часто приятный, фактурно удовлетворяющий компонент многих блюд. Однако, когда в них присутствует песок во время еды, он может испортить еду.

Акт удаления песка и грязи из мидий перед приготовлением называют продувкой. Хотя большинство продаваемых мидий уже предварительно очищены, однако лучше пройти через процесс очищения снова, просто чтобы быть уверенным в конечном продукте.

Вот что вам потребуется: большая чаша; холодная вода; морская соль; кукурузная мука.

Осмотрите сырье, чтобы убедиться, что мидии живые - раковина не нарушена. Не покупайте мидии со сломанными оболочками. Открытые и сломанные не брать.

Убедиться, что они имеют слабый запах моря, а не сильный запах рыбы. Выбросьте и не покупайте мидии, которые пахнут сильно рыбой.

Погрузите ваши мидии в большую миску с холодной, свежей водой. Будучи живым, их следует закрыть немедленно. Откажитесь от любых мидий, которые не закрываются.

Растворите 1/3 стакана морской соли на литр холодной воды в миске и поместите мидии в раствор.

Добавьте 1/2 стакана кукурузной муки. Оставьте мидии в холодное место на час или два. Мидии едят кукурузную муку и выгоняют песок и грязь из своих систем.

Промыть мидии, чтобы удалить кукурузную муку перед приготовлением.


Мидии за их низкое содержание калорий относят к продуктам помогающие похудеть, из них получается отличная закуска, например, салат из мидий рецепты, которого, пестрят разнообразием компонентов. Даже в рецепт салата с грейпфрутом можно добавить немного приготовленных моллюсков.
21:01 14.12.2016



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Производство электрических сушильных шкафов

Производство электрических сушильных шкафов

Ни для кого не секрет, что есть достаточно много видов шкафов, к примеру, кроме шкафов для одежды, еще есть шкафы для книг, для посуды и другие. Кроме того шкафы для одежды тоже могут быть разными. Дл...
Крыжовник: чем он полезен, и всегда ли?

Крыжовник: чем он полезен, и всегда ли?

Крыжовник вовсе неслучайно называют растительным сокровищем, потому что в нем таится немало ценнейших составляющих, весьма важных для здоровья, а стало быть, и для жизни человека. Попробуем хотя ...
Как нужно выбрать интернет-магазин по продаже запчастей Митсубиси.

Как нужно выбрать интернет-магазин по продаже запчас...

Автомобили Митсубиси знамениты своими отличными эксплуатационными качествами. Но, это не отменяет периодическую диагностику и замену запчастей. Поэтому вопрос покупки деталей на машину встает особенно...
Как водителю сохранить права? Предложение, от которого нельзя отказаться

Как водителю сохранить права? Предложение, от которо...

Человека за рулём может поджидать масса неприятностей. Как говорится, одно неловкое движение, и ты — пешеход. На месяцы, а то и на годы. Неприятно, никто не спорит. Но зачастую —...
Для чего вам нужен диплом о высшем образовании?

Для чего вам нужен диплом о высшем образовании?

Для чего вам необходим диплом о высшем образовании? «Для поиска и трудоустройства на работу», - ответите вы. Согласитесь, чтобы найти хорошо оплачиваемую работу в нормальной компании с оплачиваемыми б...
Преимущества и общественные выгоды от легализации сферы интим-услуг

Преимущества и общественные выгоды от легализации сф...

Данная тема отражает субъективное мнение автора и может претендовать на психологическое, социологическое и экономическое исследование.Для чего необходимо на законодательной основе в рамках государстве...