Как очистить мидии

Мидии богаты белком, их моллюски часто используется в итальянской и средиземноморской кухне. Приготовленные мидии часто приятный, фактурно удовлетворяющий компонент многих блюд. Однако, когда в них присутствует песок во время еды, он может испортить еду.

Акт удаления песка и грязи из мидий перед приготовлением называют продувкой. Хотя большинство продаваемых мидий уже предварительно очищены, однако лучше пройти через процесс очищения снова, просто чтобы быть уверенным в конечном продукте.

Вот что вам потребуется: большая чаша; холодная вода; морская соль; кукурузная мука.

Осмотрите сырье, чтобы убедиться, что мидии живые - раковина не нарушена. Не покупайте мидии со сломанными оболочками. Открытые и сломанные не брать.

Убедиться, что они имеют слабый запах моря, а не сильный запах рыбы. Выбросьте и не покупайте мидии, которые пахнут сильно рыбой.

Погрузите ваши мидии в большую миску с холодной, свежей водой. Будучи живым, их следует закрыть немедленно. Откажитесь от любых мидий, которые не закрываются.

Растворите 1/3 стакана морской соли на литр холодной воды в миске и поместите мидии в раствор.

Добавьте 1/2 стакана кукурузной муки. Оставьте мидии в холодное место на час или два. Мидии едят кукурузную муку и выгоняют песок и грязь из своих систем.

Промыть мидии, чтобы удалить кукурузную муку перед приготовлением.


Мидии за их низкое содержание калорий относят к продуктам помогающие похудеть, из них получается отличная закуска, например, салат из мидий рецепты, которого, пестрят разнообразием компонентов. Даже в рецепт салата с грейпфрутом можно добавить немного приготовленных моллюсков.
21:01 14.12.2016



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Samsung B5722 Duos

Samsung B5722 Duos

В связи с тем, что механизм, позволяющий одновременно работать двум SIM картам вызывает некоторые затруднения при создании телефона, компания SAMSUNG всячески способствует исправить эти недостатки. Ре...
Защита прав потребителей

Защита прав потребителей

Это частое явление, от которого невозможно застраховаться. Брак в товарах, которые мы покупаем - дело нашего везения. Некачественно оказанные услуги, даже если они стоят немало денег - так же, увы, не...
Что такое фобия и как от нее избавиться?

Что такое фобия и как от нее избавиться?

Человек рождается совершенно бесстрашным. Однажды я смотрела фильм BBC про человеческие страхи. Маленький ребенок играл со змеей и не боялся ее. Он просто совершенно не знал, что она опасна. Дети не б...
Старт в бизнесе или как избежать ошибок

Старт в бизнесе или как избежать ошибок

Есть категория людей, для которых активная жизненная позиция является фундаментальным принципом бытия. Они органически не переносят зависимость от обстоятельств, людской прихоти и политической обстано...
Магические обряды

Магические обряды

Магические обряды представляют собой определенный порядок действий, направленных на решение конкретной цели. Такими целями могут быть как простые и понятные интересы человека, такие как удача, успех, ...
Как дожить до возраста Моисея?

Как дожить до возраста Моисея?

Давайте жить дольше… чем другие! (Станислав Ежи Лец) Про долголетие и долгожителей человечество за всю историю своего существования сочинило столько же мифов, сколько про вечную любовь и ...