Как очистить мидии

Мидии богаты белком, их моллюски часто используется в итальянской и средиземноморской кухне. Приготовленные мидии часто приятный, фактурно удовлетворяющий компонент многих блюд. Однако, когда в них присутствует песок во время еды, он может испортить еду.

Акт удаления песка и грязи из мидий перед приготовлением называют продувкой. Хотя большинство продаваемых мидий уже предварительно очищены, однако лучше пройти через процесс очищения снова, просто чтобы быть уверенным в конечном продукте.

Вот что вам потребуется: большая чаша; холодная вода; морская соль; кукурузная мука.

Осмотрите сырье, чтобы убедиться, что мидии живые - раковина не нарушена. Не покупайте мидии со сломанными оболочками. Открытые и сломанные не брать.

Убедиться, что они имеют слабый запах моря, а не сильный запах рыбы. Выбросьте и не покупайте мидии, которые пахнут сильно рыбой.

Погрузите ваши мидии в большую миску с холодной, свежей водой. Будучи живым, их следует закрыть немедленно. Откажитесь от любых мидий, которые не закрываются.

Растворите 1/3 стакана морской соли на литр холодной воды в миске и поместите мидии в раствор.

Добавьте 1/2 стакана кукурузной муки. Оставьте мидии в холодное место на час или два. Мидии едят кукурузную муку и выгоняют песок и грязь из своих систем.

Промыть мидии, чтобы удалить кукурузную муку перед приготовлением.


Мидии за их низкое содержание калорий относят к продуктам помогающие похудеть, из них получается отличная закуска, например, салат из мидий рецепты, которого, пестрят разнообразием компонентов. Даже в рецепт салата с грейпфрутом можно добавить немного приготовленных моллюсков.
21:01 14.12.2016



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



От химической любви к любви человеческой

От химической любви к любви человеческой

Науки добились немалых успехов, исследуя возвышенное чувство любви с… химической точки зрения. Прикладные разработки на основе этих исследований благополучно используются в психотерапии, семейной псих...
Как проснуться энергичным и остаться таким на весь день

Как проснуться энергичным и остаться таким на весь д...

Каждый день мы просыпаемся, чтобы пойти на работу, каждый день нам очень трудно это сделать, глаза не открываются, мышцы вялые, хочется лечь и уснуть. Наверняка всем знакомая ситуация. Изменим это!Для...
Аномальная жара: как спасти кожу лица деловой женщине?

Аномальная жара: как спасти кожу лица деловой женщин...

В знойные летние деньки наша кожа остро нуждается в постоянном уходе и питании, так как под палящими лучами солнца она начинает катастрофически терять влагу! К сожалению, за все удовольствия в жизни н...
Юристы Москвы. Защитите свою машину.

Юристы Москвы. Защитите свою машину.

На сегодняшний день всё больше и больше граждан становится солидными владельцами собственных авто. Данному помогает и продвинутая структура кредитования, ориентированная на поддержку тех, кто хотел бы...
Второе высшее образование: для чего?

Второе высшее образование: для чего?

Причин, по которым люди решают получить второе высшее образование, великое множество: от банальной привычки учиться до вынужденной необходимости. В этой статье мы попробуем разобраться в том, какие ос...
Домработница из агентства

Домработница из агентства

Рассмотрим типичное поведение человека, который пытается сэкономить на услугах агентства. Например, Вы подали объявление "Ищу домработницу" в газету. На следующий же день на Ваш телеф...