Как очистить мидии

Мидии богаты белком, их моллюски часто используется в итальянской и средиземноморской кухне. Приготовленные мидии часто приятный, фактурно удовлетворяющий компонент многих блюд. Однако, когда в них присутствует песок во время еды, он может испортить еду.

Акт удаления песка и грязи из мидий перед приготовлением называют продувкой. Хотя большинство продаваемых мидий уже предварительно очищены, однако лучше пройти через процесс очищения снова, просто чтобы быть уверенным в конечном продукте.

Вот что вам потребуется: большая чаша; холодная вода; морская соль; кукурузная мука.

Осмотрите сырье, чтобы убедиться, что мидии живые - раковина не нарушена. Не покупайте мидии со сломанными оболочками. Открытые и сломанные не брать.

Убедиться, что они имеют слабый запах моря, а не сильный запах рыбы. Выбросьте и не покупайте мидии, которые пахнут сильно рыбой.

Погрузите ваши мидии в большую миску с холодной, свежей водой. Будучи живым, их следует закрыть немедленно. Откажитесь от любых мидий, которые не закрываются.

Растворите 1/3 стакана морской соли на литр холодной воды в миске и поместите мидии в раствор.

Добавьте 1/2 стакана кукурузной муки. Оставьте мидии в холодное место на час или два. Мидии едят кукурузную муку и выгоняют песок и грязь из своих систем.

Промыть мидии, чтобы удалить кукурузную муку перед приготовлением.

Мидии за их низкое содержание калорий относят к продуктам помогающие похудеть, из них получается отличная закуска, например, салат из мидий рецепты, которого, пестрят разнообразием компонентов. Даже в рецепт салата с грейпфрутом можно добавить немного приготовленных моллюсков.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 21:01 14.12.2016 1-barnaul.Ru

---

Ваше имя (псевдоним):

Проверка на спам:

Введите символы с картинки:

---

Налог на недвижимость

Государственная Дума РФ уже не первый год разрабатывает закон «О налоге на недвижимость». Впервые о нем заговорили еще в 2007, но по неизвестным причинам отложили в ящик, теперь вопрос о введении зако...

Как обустроить маленькую кухню

В жизни современного человека пространство играет очень важную роль. Максимально удобно и продуктивно использовать каждый свободный уголок имеющегося пространства. И неважно, как используется то или и...

Реклама на сувенирах – лицо вашей компании

Хорошие рекламщики знают секрет успешного бренда - это и логотип, и хороший слоган, фирменный стиль, торговая марка, сайт, упаковка… Этот список можно продолжать до бесконечности. Бренд - это нечто оч...

Мелодрама «Вечно молодой». А если человек «внезапно ...

«Who Wants to Live Forever», — спела однажды легендарная рок-группа Queen устами своего лидера Фредди Меркьюри. Песня эта входила в состав саундтрека к известному фильму «...

Глобальное загрязнение воды

Вывоз мусора – это проблема, которая решалась на всем протяжении существования человека, но в современном мире возникают новые проблемы, связанные с загрязнением окружающей среды, такие как загрязнени...

Маски для волос: как их приготовить и применять в до...

Маски для волос — отличный способ ухода за волосами, они предохраняют волосы от воздействия внешней среды, помогают оздоровить кожу головы, снять с нее слой мертвых клеток и тем самым обесп...