Вкусные рецепты: Яблоки в кляре (оладьи с яблоками), Башенки из безе с ганашем и клубникой "The White Tower of Minas Tirith", Салат из молодого лука

Яблоки в кляре (оладьи с яблоками)Аккуратно отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Добавить сметану, хорошо перемешать. Добавить молоко. Муку просеять, добавить к остальным продуктам, хорошо перемешать. Белки взбить в крепкую пену. Очень аккуратно добавить в тесто,перемешать (осторожно). Яблоки почистить (делала и не чищенные, разницы не заметила), удалить сердцевину. Нарезать кружочками толщиной 5-7 мм. Кружочки яблок обмакнуть в кляр. Масло разогреть. Жарить оладьи с двух сторон до образования золотистой корочки. Готовые оладьи можно посыпать сахарной пудрой.

Вам понадобится:
3 яйца
50 г сахара (2 ст.л. с верхом)
100 г сметаны
150 мл молока (3/4 стакана)
150 г муки (меньше 1,5 стакана без горки)
5 яблок (некрупные, зеленые)
растительное масло
Башенки из безе с ганашем и клубникой "The White Tower of Minas Tirith"Итак, сегодня мы дерет задумали.Раз задумали - надо б воплощать! Для этого нужно безе, и мы берем белки и миксером взбиваем до пузириков. К пузирикам добавляет тонкой струйкой сахар, весь, постепенно. В самом конце лопаткой массу смешиваем с сахарной пудрой и крупинками лимонной кислоты. Получившееся вещество перекладываем в мешок-конди или в шприц и прорисовываем на пергаменте от центра спиральки, см 5-7, не больше. Выпекаем при 145* минут 30-35, ориентируемся на духовку. Пока пекутся безешки, займемся начинкой и крЭмом. Для начинки свежую или оттаявшую клубнику смешиваем с сиропом Гренадин и оставляем на 20 минут "мариноваться". Для ганаша шоколад мелко рубим, в идеале не ленимся и натераем на терке, и приливаем к нему нагретые сливки с сахарной пудрой. Оставляем минут на 3-5 и прибавляем масло. Перемешиваем все до однородности и оставляем в холодильнике минут на 30 до загустения. Пока провозились с ганашем, безешки попросились из духовки, чтож, вытаскиваем и даем остыть. СБОРКА: На красявую тарелочку выкладываем нижние слои безе, на них из конди-мешка/шприца выдавливаем шпуньками ганаш. В самый центр кладем клубнику. Прикрываем все второй безешкой. Украшаем физалисом или любыми яркими ягодами. У меня еще с праздника трюфеля оставались, можно и их подложить))) Приятного Аппетиту!!!

Вам понадобится:
Безе:
4 яичных белка
2 стакана сахара + 3ст.л. сах. Пудры
1/5 ч.л. Лимонной кислоты
Ганаш:
сливки 33% - 110 мл,
горький шоколад - 100 г,
сливочное масло - 35 г,
сахарная пудра - 2 столовых ложки *опционно*
Начинка:
Клубника (свежая - 200гр, мороженная - 300гр.)
Сироп Гренадин - 1,5 ч.л.
Украшение:
Физалис
Трюфеля
Золото (кандурин)
Салат из молодого лукаОт молодых луковиц отрезать зелёные перья. Промытые луковицы опустить в кипящую воду,добавить по вкусу соль,сахар,варить 8 минут. Затем воду слить,луковицы остудить. Выложить луковицы в салатницу,залить соусом,посыпать тёртым сыром и тёртым яйцом,мелко нарезанным укропом и зелён.луком(перья). Соус:лимон.сок соединить с растит.маслом.

Вам понадобится:
300гр.молодого лука.
50гр.сыра.
1 отварное яйцо.
3ст.ложки раст.масла.
1ст.ложка лимон.сока.
соль.
сахар.
укроп.
03:19 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Почему не все могут выучить английский?

Почему не все могут выучить английский?

Почему мы не можем быстро выучить иностранный язык, усовершенствоваться в родном и добиться большего успеха в жизни? Давайте смотреть правде в глаза. Впору закричать: «А король-то голый!»....
Флокирование автомобильных панелей

Флокирование автомобильных панелей

В этой статье мы подробнее остановимся на флокирование автомобильных салонов. Для начала подумаем для чего же все таки нам нужно покрывать флоком салон автомобиля полностью или же отдельные его части....
Покрытия даруют чистоту

Покрытия даруют чистоту

Одним из самых желанных подарков для владельцев помещений является чистота, ведь именно от чистоты и порядка зависит в том числе и благосостояние, и благополучие. Вряд ли кто-либо захочет вести свой с...
Заработок на блогах

Заработок на блогах

Сегодня ведение  блога является одним из самых популярных занятий в Интернете. Для большинства -  это просто любимое хобби. А ведь блоги –  еще и отличный способ заработка в Интернете. ...
Как выбрать шины для зимы?

Как выбрать шины для зимы?

Как бы нам ни хотелось, чтобы лето продолжалось вечно, законы природы пока непоколебимы и в Россию скоро придет зима. Пора бы задуматься владельцам четырехколесных «коней» о выбо...
О пользе сказки

О пользе сказки

Как известно, мода имеет обыкновение повторяться. Вот и сегодня, совсем как в 60-е годы двадцатого века модно рассуждать о пользе и вреде сказки, как материала для детского чтения. Многих, особенно ро...