Вкусные рецепты: Яблоки в кляре (оладьи с яблоками), Башенки из безе с ганашем и клубникой "The White Tower of Minas Tirith", Салат из молодого лука

Яблоки в кляре (оладьи с яблоками)Аккуратно отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Добавить сметану, хорошо перемешать. Добавить молоко. Муку просеять, добавить к остальным продуктам, хорошо перемешать. Белки взбить в крепкую пену. Очень аккуратно добавить в тесто,перемешать (осторожно). Яблоки почистить (делала и не чищенные, разницы не заметила), удалить сердцевину. Нарезать кружочками толщиной 5-7 мм. Кружочки яблок обмакнуть в кляр. Масло разогреть. Жарить оладьи с двух сторон до образования золотистой корочки. Готовые оладьи можно посыпать сахарной пудрой.

Вам понадобится:
3 яйца
50 г сахара (2 ст.л. с верхом)
100 г сметаны
150 мл молока (3/4 стакана)
150 г муки (меньше 1,5 стакана без горки)
5 яблок (некрупные, зеленые)
растительное масло
Башенки из безе с ганашем и клубникой "The White Tower of Minas Tirith"Итак, сегодня мы дерет задумали.Раз задумали - надо б воплощать! Для этого нужно безе, и мы берем белки и миксером взбиваем до пузириков. К пузирикам добавляет тонкой струйкой сахар, весь, постепенно. В самом конце лопаткой массу смешиваем с сахарной пудрой и крупинками лимонной кислоты. Получившееся вещество перекладываем в мешок-конди или в шприц и прорисовываем на пергаменте от центра спиральки, см 5-7, не больше. Выпекаем при 145* минут 30-35, ориентируемся на духовку. Пока пекутся безешки, займемся начинкой и крЭмом. Для начинки свежую или оттаявшую клубнику смешиваем с сиропом Гренадин и оставляем на 20 минут "мариноваться". Для ганаша шоколад мелко рубим, в идеале не ленимся и натераем на терке, и приливаем к нему нагретые сливки с сахарной пудрой. Оставляем минут на 3-5 и прибавляем масло. Перемешиваем все до однородности и оставляем в холодильнике минут на 30 до загустения. Пока провозились с ганашем, безешки попросились из духовки, чтож, вытаскиваем и даем остыть. СБОРКА: На красявую тарелочку выкладываем нижние слои безе, на них из конди-мешка/шприца выдавливаем шпуньками ганаш. В самый центр кладем клубнику. Прикрываем все второй безешкой. Украшаем физалисом или любыми яркими ягодами. У меня еще с праздника трюфеля оставались, можно и их подложить))) Приятного Аппетиту!!!

Вам понадобится:
Безе:
4 яичных белка
2 стакана сахара + 3ст.л. сах. Пудры
1/5 ч.л. Лимонной кислоты
Ганаш:
сливки 33% - 110 мл,
горький шоколад - 100 г,
сливочное масло - 35 г,
сахарная пудра - 2 столовых ложки *опционно*
Начинка:
Клубника (свежая - 200гр, мороженная - 300гр.)
Сироп Гренадин - 1,5 ч.л.
Украшение:
Физалис
Трюфеля
Золото (кандурин)
Салат из молодого лукаОт молодых луковиц отрезать зелёные перья. Промытые луковицы опустить в кипящую воду,добавить по вкусу соль,сахар,варить 8 минут. Затем воду слить,луковицы остудить. Выложить луковицы в салатницу,залить соусом,посыпать тёртым сыром и тёртым яйцом,мелко нарезанным укропом и зелён.луком(перья). Соус:лимон.сок соединить с растит.маслом.

Вам понадобится:
300гр.молодого лука.
50гр.сыра.
1 отварное яйцо.
3ст.ложки раст.масла.
1ст.ложка лимон.сока.
соль.
сахар.
укроп.
03:19 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:
* 1. Выберите правильный вариант:
* 2. Введите ответ цифрами: три плюс один равно


Samsung B5722 Duos

Samsung B5722 Duos

В связи с тем, что механизм, позволяющий одновременно работать двум SIM картам вызывает некоторые затруднения при создании телефона, компания SAMSUNG всячески способствует исправить эти недостатки. Ре...
Противопаразитарные приборы уже лечат свиной грипп

Противопаразитарные приборы уже ...

Боли в животе, плохой или повышенный аппетит, кишечные расстройства, тошнота и рвота. Слабость, потеря или набор веса. Головные боли и головокружения. Заболевания кожи и слизистых оболочек. Хроничес...
Вкусные рецепты: Яблоки в кляре (оладьи с яблоками), Башенки из безе с ганашем и клубникой "The White Tower of Minas Tirith", Салат из молодого лука

Вкусные рецепты: Яблоки в кляре ...

Яблоки в кляре (оладьи с яблоками)Аккуратно отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Добавить сметану, хорошо перемешать. Добавить молоко. Муку просеять, добавить к остальным продуктам, ...
Первый грузовик Volvo нового поколения выпущен в Калуге

Первый грузовик Volvo нового пок...

С конвейера завода Volvo Group Trucks в Калуге в середине марта сошел первый грузовой автомобиль новой модельной гаммы. Тем самым, был осуществлен переход от производства классической линейки образца ...
Вкусные рецепты: Яблоки в желе, Мой "Цезарь" с великолепным секретным соусом (ДУЭЛЬ), капуста из детства от моей мамы

Вкусные рецепты: Яблоки в желе, ...

Яблоки в желеЯблоки разрезать на пополам,очистить,вырезать сердцевину. Отварить их в сахарном сиропе 3-7минут,вытянуть и охладить. В горячий сироп добавить желатин и хорошо перемешать. Половинки яблок...
Музыка романтизма: какой она была? Как открывали чувства

Музыка романтизма: какой она был...

Почему одно направление приходит на смену другому — пытаются объяснить. Но до конца понять, почему поменялось отношение к миру, к себе, как частице мира — все же очень трудн...
Компьютеры и ИнтернетЕда и кулинарияОкружающий мирСтатьи о заработкеМедицина и здоровьеАвто-мотоОбразованиеКультура и искусствоСемья, дом, детиДом и квартира