Вкусные рецепты: Конфеты "Трюфель", Закуска из печени и мяса индейки с грибами, Чиз-кейк с карамелизированными яблочками

Конфеты "Трюфель"Залить горячими сливками нарубленный шоколад и перемешать до полного растворения шоколада, добавить ликёр. Охладить в холодильнике несколько часов. Набирая чайной ложкой, скатать шоколадную массу в небольшие шарики, выложить их на пергаментную бумагу и отставить в морозилку на 1 час. Растопить шоколад. Окунуть каждый шарик в растопленный шоколад и оставить застывать.

Вам понадобится:
150 г шоколада
1/3 ст. сливок
1 ч.л. ликёра
Закуска из печени и мяса индейки с грибамиФиле индейки прокрутить вместе с сырым луком через мясорубку, добавить хлеб, замоченный в молоке, соль, перец, яйцо и хорошо вымешать фарш. Убрать его в холодильник на 1 час. Грибы разморозить и обжарить с луком на растительном масле.Охладить. Печень очистить от пленок, порезать на не очень маленькие куски, натереть солью, перцем, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до готовности. Охладить. Прокрутить через мясорубку. В полученную смесь добавить молоко( сколько возьмет фарш, чтобы не получилось очень жидкая масса), яйцо, грибную смесь, соль, перец, муку. Все хорошо перемешать. Прямоугольную( кексовую) форму обложить сначала фольгой, затем мясным фаршем. Потом выложить начинку из печени и сверху прикрыть опять фаршем и фольгой. Хорошо утрамбовать. Запекать при 200С около часа. Остудить, охладить, вынуть из формы и порезать на порционные куски.

Вам понадобится:
Филе индейки примерно г, 1 средняя луковица, 3-4 кусочка белого хлеба, соль, перец, 2 яйца.
Для начинки: примерно 500г говяжьей печени, 400г замороженных шампиньонов, 1 средняя луковица,1 яйцо, молоко, 2-3 столовые ложки муки, соль, перец.
Чиз-кейк с карамелизированными яблочкамиДля теста:измельчить в блендере вафли и перемешать их с яйцом и маслом.Выложить тесто на пергамент и распределить его по кругу,который образует кольцо от формы.Далее есть 2 варианта:кто любит хрустящий корж,подпеките его на 180С в течение 10-12минут;кто любит помягче,оставьте так,он пропечется с начинкой,но останется мягким. Далее подготавливаем яблочки:разогреваем на сковороде масло,добавляем сахар и сразу засыпаем очищенные и порезанные яблочки.Перемешиваем и держим на огне не более 3 минут.Даем остыть,пока замешиваем сырную начинку. Для этого взбиваем сыр,сметану и сах.пудру,затем добавляем муку и,по-одному,яйца.А затем соединяем с яблоками и аккуратно перемешиваем ложкой. Выкладываем начинку на корж,разравниваем и отпекаем при 160С 50-60минут. Полностью остужаем,нарезаем,подаем. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вам понадобится:
Тесто:
250гр вафель(у меня были с ванильной и шоколадной начинкой)
1яйцо
50гр мягкого сл.масла
Начинка:
800гр крем-сыра(в идеале "Филадельфии")
200гр сах.пудры
230гр сметаны
80гр муки
4яйца

500гр яблок(у меня "Голден")
2ст.л.раст.масла
3ст.л.коричневого сахара
03:18 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Игривая улыбка. Часть четвёртая

Игривая улыбка. Часть четвёртая

Какие-то негромкие крики и звук закрывшейся входной двери заставили меня открыть глаза и осознать, что я неожиданно для себя уснул. Я лежал на боку, в куче подушек и под полускомканным одеялом, позади...
Ремонт тнвд: самостоятельно или в специальном салоне?

Ремонт тнвд: самостоятельно или в специальном салоне...

Есть мнение, что различные нарушения работы в топливной системе считаются самой частой поломкой для дизельных двигателей. Дороже всего обойдется ремонт ТНВД (топливного насоса высокого давления). Осн...
О пользе сказки

О пользе сказки

Как известно, мода имеет обыкновение повторяться. Вот и сегодня, совсем как в 60-е годы двадцатого века модно рассуждать о пользе и вреде сказки, как материала для детского чтения. Многих, особенно ро...
Алкоголь: Достоинства умеренного потребления

Алкоголь: Достоинства умеренного потребления

Сегодня вновь распространилось убеждение, что алкогольные напитки могут быть полезны. Возможно, это так, но лишь при условии умеренного их потребления. Чрезмерное потребление спиртного и алкоголизм ос...
Кто является патриархом леса?

Кто является патриархом леса?

Гляжу ль на дуб уединенный, Я мыслю: патриарх лесов Переживет мой век забвенный, Как пережил он век отцов. (А. С. Пушкин) Красота, мощь, сила всегда пробуждали воображение у людей. Вначале дуб растет...
Зебрасома бурая (коричневая) - Zebrasoma scopas

Зебрасома бурая (коричневая) - Zebrasoma scopas

Зебрасома бурая (коричневая) - Zebrasoma scopas Зебрасома бурая Зебрасома бурая (коричневая) - Zebrasoma scopas также известна, как Brown Sailfintang - один из видов забавных рыбок рода Zebrasoma. Б...