Вкусные рецепты: Жареный борщ, салат "Эксперимент", Прянички

Жареный борщВы когда нибудь борщ жарили? А я вот жарю каждое лето. Как только молодой свеклы и других овощей-фруктов куплю - так сразу и жарю борщ. Жареный борщ - это летне и вкусно. Так моя бабушка этот варинант борща называла, я знать не знаю почему, но вот жареный и все тут. Хотя в названии ли дело? Конечно нет, все дело в самом вкусе! Свеклу хорошенько вымыл, завернул в фольгу и отправил запекаться. Лук репчатый нарезал кубиком, морковку молодуюб и оранжевую натер на крупной терке, отправил в казан обжариваться умерненно. Чуть позже добавил пару перцев болгарских - резал достаточно тонкими полосками. Все вместе протушил до приятного аромата и яркого цвета. Ошпарил три крупных и (повезло, да) спелых помидоров, снял с них кожицу. Нарубил произвольно. Добавил к луку, морковке и перцу. Все вместе протушил немного. Боги... Как же это пахнет. Тут бы ломоть белого свежего хлеба и зачерпнув пярмо из казана съесть этот соус, а нельзя, и синеньких туда добавить и протушить нельзя, и кабачки не пойдут и вообще не отвлекаемся от борща! Добавляем в эту массу картошку нарезанную кубиком. Доливаем воды немного. Тушим все недолго. Картошка молодая, быстро схватывается. К уже почти готовой картошке и овощам добавил нарезанную соломкой молодую капусту. Капуста будет готова практически сразу. И тут наступает второй этапм мук, ибо выходит вполне приличный и ароматный суп, ярко-оранжевый, густой и вообще расчудесный. Но борщ, ведь он манит, а свекла уж пропеклась и ее, натертую на крупной терке, мы отправим тоже в казан. Добавляю лимонный сок. И даю настояться минут пятнадцать. Разлил по тарелкам. Сметана, рубленный чеснок. Да вот так вот, жареный борщ, не знаю почему, но так:) Без мяса. В нарушение всех технологий. Борщ-перевертыш. Отличный он получается - яркий, очень насыщенный и выраженный кисло-сладкий вкус. Все в нем летнее, молодое, я лично за жареный борщ:) Не порекомендую вам напитки, сами разберетесь, а вот употребление борща под Шопена вполне пикантно, рекомендую:)
салат "Эксперимент"Яблоко и киви очистить и порезать мелкой соломкой. Сельдерей тонко нарезать. Зелень измельчить. Мандарин почистить и разобрать на дольки. Смешать все составляющие и залить заправкой. Для заправки взбить венчиком соевый соус, оливковое масло и лимонный сок.

Вам понадобится:
3-4 стебля черешкового сельдерея
1 яблоко (лучше антоновка)
1 киви
1 мандарин
сок 1/2 лимона
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки оливкового масла
укроп петрушка
ПряничкиЯйца разотрите с сахаром добела, добавьте кардамон в порошке, ванилин, разведенный горячей водой, или измельченную лимонную цедру по вкусу. Всыпьте муку, хорошо вымесите и с помощью ложки выложите на лист, смазанный маслом. Разложите тесто с интервалом в 4 см. Выпекайте прянички в духовке при 200–220 С в течение 7–10 минут.

Вам понадобится:
190 г. пшеничной муки
- 3 яйца
- 200 г. сахара
- цедра лимонная, или ванилин, или кардамон
- 30 г. сахарной пудры
- масло для смазывания листа
03:17 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Музыка XIX века: какой она была? Беллини и великая музыка Жрицы друидов

Музыка XIX века: какой она была? Беллини и великая м...

Бельканто — слово, знакомое многим. Красивое пение — bel canto — стиль, дух, целая эра итальянской музыки. И сколько бы особенностей у этого стиля не было, обычно...
Как выбрать хостинг для сайта

Как выбрать хостинг для сайта

Создание сайтов - процесс достаточно многогранный и состоит из нескольких важных этапов. Самый первый этап - выбор хостинга, о нем и пойдет речь в данной статье. Это один из немаловажных этапов в проц...
Состояние отечественного кинематографа

Состояние отечественного кинематографа

Перестройка и последующие события российской действительности, возможно, чем-то и помогли экономике, но нанесли по отечественному кинематографу сокрушительный удар. Киностудии, привыкшие к государстве...
Машинная вышивка. Фотостежок

Машинная вышивка. Фотостежок

Поговорим о самом актуальном и престижном способе нанесения различных изображений и логотипов на любые ткани, одежду, аксессуары и многое другое. Этот способ называется - машинная вышивка на одежде. ...
Как выбрать автоинструктора

Как выбрать автоинструктора

Не для кого не секрет, что сейчас много людей, которые имеют права, но при этом боятся водить автомобиль или практически не умеют. Часто не хватает навыков необходимых для того, чтобы чувствовать себя...
Samsung B5722 Duos

Samsung B5722 Duos

В связи с тем, что механизм, позволяющий одновременно работать двум SIM картам вызывает некоторые затруднения при создании телефона, компания SAMSUNG всячески способствует исправить эти недостатки. Ре...