Вкусные рецепты: Уна теляпия, Хлебушко на СЫВОРОТКЕ и с ЗАКВАСКОЙ и как бонус 100% гарантия на удачу, Салат по-христиновски

Уна теляпияОтрезаем 2 куска фольги и кладем их на лист так, как на фотке. Рядом - что бы разместить 2 индивидуальные порции, но оставляем края, что бы их можно было поднять и сдавить над блюдом. На фольгу выкладываем лук и половину картошки. Солим и чуть перчим. Затем филе телапии и ... Все ингредиенты для соуса смешиваем в одной емкости. ...поливаем половиной соуса. На соус морковку, оставшуюся картошку и выливаем весь соус. Сверху выкладываем перец (как фантазия позволит))). Поднимаем борта фольги так, что бы по бокам и вдоль всего блюда было отверстие. Что бы воздух мог свободно проходить насквозь. Ставим лист в духовку мин на 40- Открываем духовку, протыкаем вилкой картошку, если готова (а обычно готова), то вынимаем, посыпаем сыром и снова в духовку на 5 мин.

Вам понадобится:
Теляпия филе– 2шт
Лук репчатый – 1 средний
Картофель (у меня мелкие) – 8шт
Морковь – 1
Перец сладкий – шт
Сыр твердый – 30г
Для соуса:
Майонез (самодельный) – до 100мл
Сметаны – до 100мл
Горчица – 1ч.лож.
Карри- ч.лож.
Приправа для рыбы – 1/3 ч.лож
Соевый соус – 1 ст.лож
Смесь перцев- щепотку
Соль
Хлебушко на СЫВОРОТКЕ и с ЗАКВАСКОЙ и как бонус 100% гарантия на удачуИтак, взяла я своё "старое" тесто (а если у вас "старого" нет, то заведите "новое" из муки и воды), добавила жмых яблочно-морковный и размешала... если очень густое тесто, то можно добавить воды - тесто должно быть как на оладьи. Надо оставить для брожения. Обычно закваску оставляют от суток до трёх, чтоб активизировать процесс; а вот посмотрите на фото (номер 1), что у меня творилось уже через 12 часов - брожение, бурление и извержение. Вулкан! Срочно кормить! - далее я добавляла по паре ложек муки и воды - оставляла на несколько часов - долго ждать не приходилось: закваска ей-Богу! турбореактивная, всё время надо было следить за ней, чтоб не убежала! Вот результаты после 1-ого, 2-ого и 3-его "кормления"... дальше кормить не было смысла - она запроста съела бы мои запасы муки! Надо было печь хлеб! Рецепт взяла я из инета - скажу, он не совсем точный, так как муки мне понадобилось больше, я в процессе вымешивания добавляла понемногу. Итак, закваску, сыворотку, растительное масло, соль и сахар смешиваем с мукой и сухим молоком - вначале тесто было очень жидким, и мне пришлось добавлять муку (где-то около стакана), но не спешите бухнуть всю сразу, (я добавляла по ложкам) - и при этом мешайте-мешайте... пока не получится не очень плотный, но аккуратный такой колобок. Тесто должно быть хорошо вымешано - это видно по тому, что колобок сам сворачиваетя как бы в комочек, также начинает отставать от мисочки! Повторяю - это важно! Дальше я без заморочек - тесто мокрыми руками в форму (хвастаюсь: недавно купила новую форму для хлеба от Kaiser - отличная, ничего не пристаёт, и хлеб великолепно пропекается; несмотря на "нескромную" цену рекомендую!), видно, что тесто заполнило форму на 1/3! Форму упаковываю "герметично" в пакет, который надуваю шаром и оставляю на ночь. Закваска не подвела! Обычно хлеб на закваске не подходит очень высоко, посмотрите, а на этой закваске поднялся более чем в 2 раза! Ставим в разогретую до 250° духовку - хлеб рос ещё, можно сказать, что он вырос в 3 раза - небывалый результат для хлеба на закваске! Недаром говорят: овощи и фрукты!!! Минут через 10 огонь убрать до 190° и допечь до конца. Вот как он хорошо пропёкся со всех сторон! А вот какая у него структура! Хлеб получился очень насыщенный по вкусу, сытный, ароматный... А когда его пекла, так запахи стояли фруктовые по всей хате, можно подумать было, что пирог фруктовый в печи!

Вам понадобится:
Для закваски
"Старое тесто" - 1 стакан или ввиду отсутствия такового 100 г муки и 100 мл воды
Яблочное пюре (тёртое яблоко) - 2-3 ст.л.
Морковное пюре (тёртая морковь с соком) - 2-3 ст.л.
Мука - по мере необходимости
Для хлеба
Мука пшеничная - по рецепту 3 ст., у меня ушло больше, не менее 4 ст.
Сахар - 2,5 ст.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Растительное масло - 50 мл
Сухое молоко - 2 ст.л.
Сыворотка - 130 мл
Закваска - 200 г
Салат по-христиновскиНашинковать капусту, перетереть с солью, чтобы пустила сок. Добавить измельченное варенное яйцо, зеленый горошек, нарезанный лук. Заправить майонезом, посыпать тертым сыром. украсить зеленью. (Вместо зеленого горошка - натертая на мелкой терке сырая морковь)

Вам понадобится:
1/10 - головки свежей капусты
1/2 - варенного яйца
12 гр - голландского сыра (можно любой колбасный)
1 ст. ложка - зеленого горошка
1 - маленькая луковица
2 ст. ложки - майонеза
зелень
03:17 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



С грязью можно справиться

С грязью можно справиться

Когда начинают идти дожди, в помещения с улицы на подошвах обуви заносится много грязи. Конечно же, грязь попадает в помещения и в другие дни, но с наступлением непогоды её количество значительно возр...
Что можно посмотреть в окрестностях Шопрона? Фертёбоз

Что можно посмотреть в окрестнос...

Рассказывая об окрестностях Шопрона, я как-то уже упоминал о небольшом посёлке Фертёбоз, что лежит неподалёку от озера Фертё, почти на самой границе национального парка Фертё-Ханшаг. Но всё это так&he...
Несколько заповедей детского конструктора Lego Duplo

Несколько заповедей детского кон...

Наиболее узнаваемый и известный бренд на сегодня в мире детских игрушек - это, конечно, конструктор Lego Bionicle. Только благодаря Гари Пейджу и Готфриду Кирку Кристиансену этот бренд стал настоящей ...
Нужно ли стремиться стать идеальной мамой?

Нужно ли стремиться стать идеаль...

Существует анекдот про 80-летнего мужчину, который просит у врача помочь сделать более интенсивной интимную жизнь. Когда врач указывает на преклонный возраст, пациент рассказывает про соседа, который ...
За что древние славяне почитали... ежа?

За что древние славяне почитали....

Как это ни странно, в мифологии славян особое место занимает маленький колючий ёжик. Читает Илона Грошева Скачать в mp3 (3.6 Mb / 05:02 мин.) Издревле славяне боролись с нечистой силой оберегами, свя...
Вибромассаж для похудения

Вибромассаж для похудения

Вы решили худеть. Диеты, фитнес, физические нагрузки – все это при правильном применении, конечно, поможет вам стать стройнее. Но как ускорить этот процесс? Набрать лишние килограммы можно очень ...
Компьютеры и ИнтернетЕда и кулинарияОкружающий мирСтатьи о заработкеМедицина и здоровьеАвто-мотоОбразованиеКультура и искусствоСемья, дом, детиДом и квартираИнтимная жизнь