Еда и кулинария

Как очистить мидии

Как очистить мидии

Мидии богаты белком, их моллюски часто используется в итальянской и средиземноморской кухне. Приготовленные мидии часто приятный, фактурно удовлетворяющий компонент многих блюд. Однако, когда в них пр...
Романеско. Что это за овощ и с чем его едят?

Романеско. Что это за овощ и с ч...

Встретился мне вчера на прилавке в овощном отделе супермаркета странный овощ. Какой-то конус светло-зеленого цвета. Пригляделся я и удивился. Большой конус состоял из точно таких же, но меньшего ...
Как приготовить пончики?

Как приготовить пончики?

Если кто-то из вас мечтает поесть сам и покормить своих нежно любимых родных прекрасными пончиками, но думает, что точно не сумеет их приготовить — этот рецепт именно для вас! Просто, с точ...
Что такое сухая водка?

Что такое сухая водка?

Различные сублиматы и концентраты стали привычными в нашей жизни. Большинство производителей «натуральных» соков давно избавилось от головной боли по поводу равномерной загрузки производст...
Что за блюдо казан-кебаб и как его готовить?

Что за блюдо казан-кебаб и как е...

Шел 1970 год, наступило время, когда все, что меня заинтересовало в «Книге о вкусной и здоровой пище», было уже позади и захотелось чего-нибудь нового и неизведанного. С кулинарными к...
Какую шарлотку выбрать - яблочную или капустную?

Какую шарлотку выбрать - яблочну...

Это, наверное, один из тех рецептов, в которых по одному названию уже понятно как готовить. Само только слово «шарлотка» несет в себе столько информации, что у каждого в голове картинка ап...
Как готовятся сдобные пасхальные бабы?

Как готовятся сдобные пасхальные...

Сдобные бабы — традиционно праздничная славянская выпечка, которую на Пасху раньше можно было увидеть в каждом доме, даже самом бедном. Для приготовления бабы требуется много яиц, которые о...
«Раз, два и готово!» Как приготовить простые салаты?

«Раз, два и готово!» Как пригото...

Есть такие салатики, которые и как отдельный рецепт позиционировать — редкое нахальство, но и оставить без внимания — непозволительное расточительство. Так что смело объединяю че...
Вкусные рецепты: Трайфл с бананом и кофе, Чизкейк шоколадно-сливочный, Жульен с курицей и грибами (если у вас нет кокотницы)+вкусные сухарики

Вкусные рецепты: Трайфл с банано...

Трайфл с бананом и кофеДля приготовления печенья,взбить до побеления желтки с 25 гр сахара Отдельно взбить белки с 25 гр сахара до жестких пиков Смешать белки с желтками и просеянной мукой аккуратно п...
Вкусные рецепты: Коктейль "Ямайка ", Пирог с баклажанами, Рулет сдобный "Плетеный"

Вкусные рецепты: Коктейль "...

Коктейль "Ямайка "В предверии Нового года рискну дать рецепт коктейлей.Наш друг бармен знает в них толк.Нам то же нравится. Все составляющие смешать в шейкере.Подавать в конусных бокалах,добавить лед,...
Вкусные рецепты: Мимоза (вариант), Конфеты с кунжутом, Блинные Конвертики ( возможно вариант )

Вкусные рецепты: Мимоза (вариант...

Мимоза (вариант)Лук мелко покрошить. Залить его кипятком, и оставить на 10 минут, затем воду слить.Морковь натереть на мелкой терке.Картофель натереть на мелкой терке.Отделить белки от желтков. Отдель...
Вкусные рецепты: Салат с фасолью, Хворост, ЦУККИНИ фаршированные по-лигурийски ( ФМ )

Вкусные рецепты: Салат с фасолью...

Салат с фасольюКолбасу нарезаем крупными кубиками, морковь слегка измельчаем. Смешиваем ингридинты. Заправлем томатным соусом по вкусу. Вам понадобится:- фасоль (можно отварную, можно консервированную...
Вкусные рецепты: Уна теляпия, Хлебушко на СЫВОРОТКЕ и с ЗАКВАСКОЙ и как бонус 100% гарантия на удачу, Салат по-христиновски

Вкусные рецепты: Уна теляпия, Хл...

Уна теляпияОтрезаем 2 куска фольги и кладем их на лист так, как на фотке. Рядом - что бы разместить 2 индивидуальные порции, но оставляем края, что бы их можно было поднять и сдавить над блюдом. На фо...
Вкусные рецепты: Карамельный соус к курочке на соли, Горохово-Фруктовый пирог, Куриный суп с рисом

Вкусные рецепты: Карамельный соу...

Карамельный соус к курочке на солиМякоть лимона достала, вынула ложечкой аккуратно, не задевая стенок и пленок между дольками. В маленький сотейник отправила чайную ложку с горкой коричневого сахара, ...
Вкусные рецепты: Коктейль " Ведьмино сердце ", Блин! Рыба! Блин!, ЧИЗКЕЙК С ПЕРСИКОМ- нежный как персик

Вкусные рецепты: Коктейль "...

Коктейль " Ведьмино сердце "Опунцию разрезать на две части,вырезать ложкой сердцевину и убрать в морозилку до замерзания на половину. Смешать водку с вишнёвым ликёром и украсить на половину замёрзшей ...
Вкусные рецепты: Маковое печенье с вяленой клюквой и цедрой лимона, Вишни в кляре, Салат с форелью

Вкусные рецепты: Маковое печенье...

Маковое печенье с вяленой клюквой и цедрой лимонаДобрый день! Приглашаю на чай с домашним ,вкусным очень,печеньем! Клюкву порежем мелко. В ёмкости растираем мягкое сливочное масло и сахар, добавляем м...
Вкусные рецепты: Рождественские звезды с корицей., Роллы из баклажана, Ореховые шарики (печенье с орехом и персиковым вареньем)

Вкусные рецепты: Рождественские ...

Рождественские звезды с корицей.Взбиваем белки и постепенно добавляем сахар до возникновения крепкой пены. Добавляем в нее ванильный сахар. Из взбитой смеси отложим 4 столовый ложки для последующего и...
Вкусные рецепты: плюшки с изюмом, Банановый квас, Маковка

Вкусные рецепты: плюшки с изюмом...

плюшки с изюмомиз творога,молока,масла,сахара,яйца замесить тесто. Раскатать ,смазать вареньем,посыпать изюмом и свернуть рулетом,нарезать 1-1,5см,выложить на лист и выпекать 20-25мин 200град Вам пона...
Вкусные рецепты: Шварцвальд(вариант), Печенье с орехами на кукурузной муке, Шу с кремом

Вкусные рецепты: Шварцвальд(вари...

Шварцвальд(вариант)Бисквит: Шоколад растопить на водяной бане Белки отделить от желтков Желтки взбить с сахаром до бела Добавить размягченное сливочное масло,растопленный шоколад Взбить Затем в эту см...
Вкусные рецепты: Жареный борщ, салат "Эксперимент", Прянички

Вкусные рецепты: Жареный борщ, с...

Жареный борщВы когда нибудь борщ жарили? А я вот жарю каждое лето. Как только молодой свеклы и других овощей-фруктов куплю - так сразу и жарю борщ. Жареный борщ - это летне и вкусно. Так моя бабушка э...
Вкусные рецепты: Крем - сливки с малиной и лимоном., Фритатта по испански))), Морс из чёрной смородины

Вкусные рецепты: Крем - сливки с...

Крем - сливки с малиной и лимоном.Малину пюрируйте блендером, всыпьте сахарную пудру и перемешайте. Если вы не любите косточки от ягод, пропустите пюре через сито. Желатин замочите в холодной кипячёно...
Вкусные рецепты: Абрикосы с трюфельной начинкой, Творожный пирог с шоколадной помадкой и черешней., Пирог Ананас+ Вишня (Вариант.)

Вкусные рецепты: Абрикосы с трюф...

Абрикосы с трюфельной начинкойВскипятить сливки с маслом, добавить шоколад, расплавить, добавить коньяк. Охладить на водяной бане (т.е. быстро). Перемешать и убрать на 20 минут в холодильник. Вырезать...
Вкусные рецепты: Лёгкий яблочный пирог, колбаса из печени, Горячий шоколад из какао порошка

Вкусные рецепты: Лёгкий яблочный...

Лёгкий яблочный пирогЯблоки очистить нарезать на тонкие дольки и уложить в промасленную форму,посыпать(0.5 ст сахаром) и испечь их в заранее разогретой духовке мин 20,пока яблоки пеклись готовиммассу ...
Вкусные рецепты: Салат " Мотильда ", Закусочные канапе с паштетом из шпрот и брынзы, пирог-запеканка"ГРУШЕВАЯ УСЛАДА"

Вкусные рецепты: Салат " Мо...

Салат " Мотильда "Всё мелко нарезать. Морковь натереть на средней тёрке. Всё соединить,посольть и заправить майонезом. Вам понадобится:200 г. крабовых палочек1 морковь (сырая)3 варёных яйца1 китайскоя...
Вкусные рецепты: Морковный торт"Бедный студент", Торт,,Сердечко,,, Шоколадно-банановый кекс

Вкусные рецепты: Морковный торт&...

Морковный торт"Бедный студент"Разделить на 3части,спечь 3коржа при 180*, коржи наколоть вилкой и залить кремом. Можно украсить фруктами. Вам понадобится:2стакана тёртой моркови(мелко),4яйца,2стак.саха...
Вкусные рецепты: Салат с семгой и рукколой, Тарталетки к Хэллоуину, "сырные орешки" (вариант)

Вкусные рецепты: Салат с семгой ...

Салат с семгой и рукколойРуколлу порвать руками,помидоры черри разрезать пополам,семгу порезать небольшими кусочками,репчатый лук тонкими полукольцами.Сделать соус: растопить 1 чайную ложку меда,добав...
Вкусные рецепты: Куриные завитки с кабачками., СЕМГА СОЛЕНАЯ ПО СТАРИННОМУ, Икорный торт

Вкусные рецепты: Куриные завитки...

Куриные завитки с кабачками.Филе порезать длинными тонкими полосками,посолить и поперчить.Сплести полоски в косичку и свернуть в виде гнезда.Положить"гнёзда"на смазанный противень. Кабачки нашинковать...
Вкусные рецепты: Теплое вино с апельсинами и пряностями, Торт "НАПОЛЕОН" рецепту этого торта 40 лет., Сыр "Moцарелла" (для салата)

Вкусные рецепты: Теплое вино с а...

Теплое вино с апельсинами и пряностямиВылейте вино и воду в большую кастрюлю. Вставьте бутоны гвоздики в апельсин и добавьте в кастрюлю одновременно с лимонной цедрой, орехами, специями и сахаром. Дов...
Вкусные рецепты: Два вида красной рыбки, запеченные с картошкой., Хачапури на мангале, Цыпленок, запеченный с виноградом

Вкусные рецепты: Два вида красно...

Два вида красной рыбки, запеченные с картошкой.Копченую горбушу освободить от кожи, выбрать косточки и наломать на кусочки. Филе лосося нарезать длинными полосками. Кабачок натереть (я измельчила на т...
Вкусные рецепты: Флотские котлеты для настоящих пиратов «Карамба-макарамба», Курица запеченная с киви и сухофруктами., Супчик из куриных крылышек

Вкусные рецепты: Флотские котлет...

Флотские котлеты для настоящих пиратов «Карамба-макарамба»1. Смешать фарш с отварными мелкими макаронами. Посолить и поперчить по вкусу, добавить мелкотертый кабачок, мелкорубленный помидор и мелкошин...
Вкусные рецепты: Сырно-луковый пирог с копченым салом и беконом, Салат "Маями", Суп грибной в сливках

Вкусные рецепты: Сырно-луковый п...

Сырно-луковый пирог с копченым салом и бекономТесто:Муку перетереть вместе с маслом в крошку, добавить яйца и творог. Получившееся мягкое и пластичное тесто завернуть в пленку и поместить в холодильни...
Вкусные рецепты: Слойки с картошкой и грибами и рулетики с курицей и яйцом, Персиковый кекс, То ли торт,то ли творожник,то ли пирог,но очень вкусный!

Вкусные рецепты: Слойки с картош...

Слойки с картошкой и грибами и рулетики с курицей и яйцомТесто разморозить и нарезать на квадратики. Раскатать в одну сторону. Начинить начинкой и выпекать 18-20 минут. Очень просто и вкусно. Вам пона...
Вкусные рецепты: Печенье из фундука., Закуска"Капустные рульки", Салат Праздничный

Вкусные рецепты: Печенье из фунд...

Печенье из фундука.Белки взбить до кремовой белой массы (не до пиков) с щепоткой соли, не прекращая взбивать, постепенно всыпать сахар. К белкам добавить измельчённый фундук и тщательно перемешать вил...
Вкусные рецепты: Суп из чечевицы с овощами, Лук с сыром, Креветочный микс 2

Вкусные рецепты: Суп из чечевицы...

Суп из чечевицы с овощамиМорковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой. Цуккини тщательно вымыть, срезать концы, нарезать также соломкой. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Чечевицу промыть...
Вкусные рецепты: "Зразики" из того что было, Тефтельки, Сладкий Творог

Вкусные рецепты: "Зразики&q...

"Зразики" из того что былоПРИГОТОВИТЬ ФАРШ Смешать яйцо+лук+тёртый картофель сырой+специи+перекрученные на мясорубке сардельки всё хорошо вымешать Фарш готов! на муку стол.ложкой выкладываем лепёшки и...
Вкусные рецепты: Курочка в испанском стиле (ароматная,вкусная,нарядна ,очень советую!!!), Суп чечевичный, ПОДРАЖАНИЕ ПХАЛИ, но все равно очень вкусно)))

Вкусные рецепты: Курочка в испан...

Курочка в испанском стиле (ароматная,вкусная,нарядная,очень советую!!!)Все ингредиенты для маринада смешать Положить курицу в маринад,добавить оливки и убрать в холодильник минимум на час Выложить кур...
Вкусные рецепты: Конфеты "Трюфель", Закуска из печени и мяса индейки с грибами, Чиз-кейк с карамелизированными яблочками

Вкусные рецепты: Конфеты "Т...

Конфеты "Трюфель"Залить горячими сливками нарубленный шоколад и перемешать до полного растворения шоколада, добавить ликёр. Охладить в холодильнике несколько часов. Набирая чайной ложкой, скатать шоко...
Вкусные рецепты: шашлык из свенины, Сырный суп с фрикадельками, Цыплята-корнишоны с беконом в виноградных листьях.Вариант приготовления и подачи.

Вкусные рецепты: шашлык из свени...

шашлык из свенинымясо нарезать кусками премерно 5*5 лук нарезать кольцами помидоры кольцами все спецыи и соль по вкусу всё залить двумя литрами минералки и добавить сок одного лимона дать постоять нес...
Вкусные рецепты: Постная пицца, Простая закуска на быструю руку, Винегрет "Тропиканка"

Вкусные рецепты: Постная пицца, ...

Постная пицца1.Замесить тесто и поставить в теплое место подойти. 2.В это время готовим соус. Нагреть масло, добавить крупно порезанный чеснок, когда он подрумянится , убрать его. Добавляем мелко поре...
Вкусные рецепты: Торт Елочка, Кофейно-карамельно-шоколад ный чизкейк, салат "грибной"

Вкусные рецепты: Торт Елочка, Ко...

Торт ЕлочкаЖелтки взбила с половиной нормы сахара до растворения оного. Белки взбила до устойчивых пиков и добавила половину сахара,взбивала еще недолго. Смешала белки с желтками. Добавила растопленно...
Вкусные рецепты: Салат "Для внуков", Шоколадное печенье с творогом., Пицца- пирог из цельной муки

Вкусные рецепты: Салат "Для...

Салат "Для внуков"Свеклу помыть, залить холодной водой и варить после закипания 40-50 минут. Остудить в холодной воде,натереть на крупной тёрке, сбрызнуть несколькими каплями лимонного сока. Чернослив...
Вкусные рецепты: Пироги по-Уральски с рыбой.Пироги по-Уральски с мясом(ХП), Курочка "Зебра", Молочный сладкий суп с клубничными клецками

Вкусные рецепты: Пироги по-Ураль...

Пироги по-Уральски с рыбой.Пироги по-Уральски с мясом(ХП)Вначале готовим тесто.Перечисленные ингридиенты закладывем в перечисленном составе в хлебопечку и включаем режим №7. После замеса даем поднятьс...
Вкусные рецепты: Шампиньёны на лужайке, Салат "Фантазия", Роскошный слоеный пирог

Вкусные рецепты: Шампиньёны на л...

Шампиньёны на лужайкеГлубокую тарелку застелить пищевой пленкой,и выкладыватьслоями продукты грибы зелень,очень обильно поджареные лук и морковь на мелкой терке яйца на крупной терке картофель мелко п...
Вкусные рецепты: Яблоки в желе, Мой "Цезарь" с великолепным секретным соусом (ДУЭЛЬ), капуста из детства от моей мамы

Вкусные рецепты: Яблоки в желе, ...

Яблоки в желеЯблоки разрезать на пополам,очистить,вырезать сердцевину. Отварить их в сахарном сиропе 3-7минут,вытянуть и охладить. В горячий сироп добавить желатин и хорошо перемешать. Половинки яблок...
Вкусные рецепты: Spicy tuna, Пирог персиковый с миндальной крошкой «Роза к чаю», Пирог с миндалем и карамелью

Вкусные рецепты: Spicy tuna, Пир...

Spicy tuna1.Вымыть тунец и обсушит 2.Слегка обжарит кунжутние семечки до золотистого цвета, высыпать семечки на тарелку 3.тунец буквално положит на разогретую сковородку с раст маслом на 30 секунд и п...
Вкусные рецепты: Супер-витаминный салат из кольраби, Салат с морским окунем и авокадо, салат "Дачный"

Вкусные рецепты: Супер-витаминны...

Супер-витаминный салат из кольрабиИз этого кол-ва ингредиентов получается салата очень много, просто я на нем сижу сутки, худею, разгружаюсь. А на 4 порции вполне хватит по 1/2 каждого продукта. Все п...
Вкусные рецепты: закуска "КУРИНЫЕ ШАРИКИ", Торт Брынза, Курица на банке "КРАСОТКА"

Вкусные рецепты: закуска "К...

закуска "КУРИНЫЕ ШАРИКИ"Вареное куриное филе вместе с чесноком пропустить через мясорубку.Посолить,добавить майонез. Из этой массы вылепить шарики величиной с грецкий орех. Отдельно натереть на мелкой...
Вкусные рецепты: БЛОНДИ. Блондинками не рождаются, ими становятся! (Дуэль посвящается всем блондинкам!), Салат "Гранатовый", Фруктовый тартар

Вкусные рецепты: БЛОНДИ. Блондин...

БЛОНДИ. Блондинками не рождаются, ими становятся! (Дуэль посвящается всем блондинкам!)Ну для святого дела придётся немного повозится - зато потом не пожалеете! Уж поверьте мне - упорствующей в своей н...
Вкусные рецепты: Постящийся Пангасиус с капустой и грибами, салат"исклюзив", Салат **УБЕЙ МЕНЯ НЕЖНО**

Вкусные рецепты: Постящийся Панг...

Постящийся Пангасиус с капустой и грибамиСмазываем глубокий противень (слегка, рыбка жирная!) раст. маслом. Филе натираем рыбной приправой и лимонным перцем. Укладываем в противень и оставляем отдохну...
Вкусные рецепты: Рулет из шпината с лососем, Сметанные кексы с клюквой, Рубленые куриные котлеты с зеленым рисом

Вкусные рецепты: Рулет из шпинат...

Рулет из шпината с лососемОтделить белки от желтков,белки взбить. Соединить желтки с размороженным шпинатом и белками. Хорошо перемешать и вылить на протвень,застеленный бумагой. Выпекать в жаркой дух...
Вкусные рецепты: Сырное печенье, Пирог "Английский к чаю", Ачичук

Вкусные рецепты: Сырное печенье,...

Сырное печеньеСырок мелко порезать, смешать с мягким маслом, мукой, яйцом. Тесто вымесить, поставить в холодильник. Далее раскатать, нарезать соломкой или квадратиками. Выложить на протвинь, смазав вз...
Вкусные рецепты: Картофельные булочки с толокном, просто ОЛИВЬЕ (mimi-версия), Пирог " Открывай пошире рот "

Вкусные рецепты: Картофельные бу...

Картофельные булочки с толокномПочистить картофель, порезать на кусочки, выложить в кастрюлю, налить воду, накрыть крышкой и поставить на огонь После закипания уменьшить нагрев и варить до готовности ...
Вкусные рецепты: Салат с языком, грибами и овощами, Сырный шашлык, Нежный пирог с сыром и тыквой/kolokithopita/

Вкусные рецепты: Салат с языком,...

Салат с языком, грибами и овощамиСмешать в ёмкости отварной язык, нарезанный соломкой, жареные шампиньоны, пассерованный лук и 20 грамм майонеза, смешанного с мелко рубленым укропом. В другой ёмкости ...
Вкусные рецепты: Яблоки в кляре (оладьи с яблоками), Башенки из безе с ганашем и клубникой "The White Tower of Minas Tirith", Салат из молодого лука

Вкусные рецепты: Яблоки в кляре ...

Яблоки в кляре (оладьи с яблоками)Аккуратно отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Добавить сметану, хорошо перемешать. Добавить молоко. Муку просеять, добавить к остальным продуктам, ...
Вкусные рецепты: пирог"Завитушки", "ЛЕСНАЯ БРАТВА" Имбирно-пряничное печенье с апельсиновой ноткой, Суп "Минестрон"

Вкусные рецепты: пирог"Зави...

пирог"Завитушки"тесто: просеять муку вместе с дрожжами и хорошо ещё раз перемешать.добавить все ингредиенты и с помощью миксера сначала на большой/пару минут/.а затем на малой скорости замесить тесто....
Вкусные рецепты: Сырный торт, пирог "Фигаро", Селянка грибная, но не суп. С индейкой

Вкусные рецепты: Сырный торт, пи...

Сырный тортГотовим сырный крем: Мягкий сыр "Камамбер" нарезать, хорошо размять вилкой и смешать с сыром "Маскарпоне", творогом, брусничным конфитюром и соусом "Хрен со сливками". Очистить грушу, удали...
Вкусные рецепты: Спасибо всем за рецепты, Борщ самый вкусный(без мяса), пирог с мидиями

Вкусные рецепты: Спасибо всем за...

Спасибо всем за рецептыВетчину нарезать кубиком. Отварить яйца, почистить и нарезать мелким кубиком. Лук и шампиньоны нарезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла. Сыр натереть на т...
Вкусные рецепты: Майонез "Вегетарианский", Плюшки с изюмом, "Рыбка под шубой"

Вкусные рецепты: Майонез "В...

Майонез "Вегетарианский"Холодную воду смешать с мукой и довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Когда масса загустеет, снять с огня и остудить. Добавить остальные ингредиенты и хорошо...
Вкусные рецепты: "Лебединое озеро", Драники фаршированные-рецепт выходного дня, Томатный суп с фасолью и клецками с пармезаном

Вкусные рецепты: "Лебединое...

"Лебединое озеро"Форму для выпекания смазываем раст. маслом или маргарином. Делаем тесто (1-ый слой) и разминаем его пальцами по форме (моя - размером 24х36 см), убираем в холодильник. Делаем творожны...
Вкусные рецепты: Хлебные булочки с цельнозерновой мукой, Круассаны с лососем, Свекла закусочная

Вкусные рецепты: Хлебные булочки...

Хлебные булочки с цельнозерновой мукойПросеять два вида муки с солью.Добавить дрожжи и перемешать. Подогреть молоко с сахаром, растопить сливочное масло. Остудить до 35С. В центре муки сделать углубле...
Компьютеры и ИнтернетЕда и кулинарияОкружающий мирСтатьи о заработкеМедицина и здоровьеАвто-мотоОбразованиеКультура и искусствоСемья, дом, детиДом и квартира